Im Jahre 1865 eröffneten die beiden aus Nürnberg stammenden Brüder Friedrich und Heinrich Kapp ihren Tabakladen in der Dubliner Einkaufsstrasse Grafton Street, in dem sie auch ihre selbstgefertigten Bruyère- und Meerschaumpfeifen verkauften.

Es dauerte nicht lange, da betrat der Tüftler Charles Peterson ihren Laden und stellte den beiden die von ihm erfundenen und patentierten Systempfeifen vor, die ein neues Raucherlebnis garantierten. Wie auch das von ihm erfundene Lippenbiß- mundstück, welches den heissen Rauch über die Zunge hinwegleitet, wurden beide Innovationen auf den damaligen Weltausstellungen mehrfach prämiert.

Diese schöne Collection ist nach Irlands berühmtesten Flüssen benannt.